Kávéfagyi recept

A nagy melegben mindannyiunknak jól esik valami hűsítő, élénkítő édesség. Ezért is gondoltunk arra, hogy megosztunk egy egyszerű kávé fagylalt receptet.

Hozzávalók:

4 dl tej
2 rúd vanília
4 db tojás
30 dkg cukor
3-3,5 dl fekete kávé
4 dl tejszín

Elkészítés:

A tejet a kipergetett vaníliával felforraljuk, majd félretesszük. A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kávét és a tejszínt, majd a vaníliás tejet is, alaposan összekeverjük, és néhány órára hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve fagylaltgépben fagylaltot készítünk belőle. A sok cukor, erős ízesítés azért kell, mert fagyasztáskor tompulnak az ízek valamelyest.

Fagyigép nélkül:

Fagylaltgép nélkül is elkészíthető. Az összekevert kávéfagylalt masszát a fagyasztóba tesszük. Érdemes a leghidegebb fiókba tenni, minél laposabb edényben a gyors fagyasztás érdekében. Amíg meg nem kásásodik néhányszor kivesszük, és kicsit átkeverjük. A fagylalt így nem lesz olyan selymes - kicsit kristályos állagot kap - de ízre ugyanolyan finom.